Fordere mit uns ein zusätzliches veganes und vegetarisches Gericht pro Tag!
Über 80% der deutschen Bevölkerung befürworten eine Reduzierung des Fleischkonsums, und mehr als die Hälfte hat bereits den ersten Schritt in diese Richtung unternommen und den eigenen Fleischkonsum zurückgeschraubt. Gerade jüngere Menschen legen zunehmend Wert auf eine ausgewogene Ernährung. Und trotzdem sucht man auf den Speiseplänen deutscher Kantinen größtenteils vergeblich nach einer veganen Menü-Option. Anstatt einer reichen Auswahl an Alternativen zu Schnitzel, Gulasch und Co. erhält man gerne mal nur eine trockene Scheibe Brot, garniert mit dem unsinnigen Hinweis, eine fleischfreie Ernährung sei ungesund. Dabei wissen wir längst: Weniger Fleisch ist nicht nur gut für unser Klima, sondern besonders auch für unsere Gesundheit.
Deshalb fordern wir von der Bundesregierung: Ein verpflichtendes veganes und ein vegetarisches Gericht pro Mahlzeit muss in allen öffentlichen Kantinen Standard werden! Diese Maßnahme muss die Bundesregierung verpflichtend in ihrer Ernährungsstrategie verankern.
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Mit mehr pflanzlichen Gerichten in den Kantinen erhöhen wir den Nährwert der Gerichte und somit die Gesundheit der Menschen, die diese verzehren!Luke Jaque-Rodney, Unterstützer der Petition
Von Kitas, Schulen über Krankenhäuser bis hin zu Mensen, Betriebskantinen und Gefängnissen – rund 16 Millionen Mahlzeiten werden täglich in Deutschlands Gemeinschaftsküchen serviert. Öffentliche Kantinen sind dabei eine riesige Chance für eine gesündere und umweltfreundlichere Ernährungspolitik.
Während das Angebot bei uns in Deutschland oft nicht über die konventionelle Schnitzel-Pommes-Kombi hinausgeht, haben andere Länder die positiven Effekte pflanzenbasierter Ernährung in Gemeinschaftsküchen längst verstanden: In Portugal sind vegane Optionen an Schulen, Universitäten, Gesundheitseinrichtungen und Gefängnissen bereits seit 2017 verpflichtend. Auch Frankreich hat erkannt, dass der Ernährungssektor eine entscheidende Rolle bei der Erreichung von Klimazielen spielt und entsprechend gehandelt. Seit diesem Jahr steht auch dort täglich mindestens eine vegetarische Mahlzeit auf dem Speiseplan und ein fester Bio-Anteil ist Pflicht.
Warum solltest auch du diese Regelung unterstützen?
- Für Vielfalt und Wahlfreiheit: Diese Forderung beschränkt niemanden, der weiterhin Fleisch essen möchte. Sie bietet jedoch allen die Möglichkeit, eine gesündere, nachhaltigere Ernährung zu wählen und Abwechslung im Speiseplan zu erleben.
- Für unsere Gesundheit: Die Zeiten, in denen pflanzliche Ernährung als ungesund galt, sind längst vorbei. Eine ausgewogene pflanzenbetonte Ernährung ist nachweislich förderlich für unsere Gesundheit. Und noch immer essen viel zu viele Menschen in Deutschland deutlich mehr Fleisch, als empfohlen wird.
- Für die Umwelt: Die Produktion tierischer Produkte verursacht deutlich mehr Treibhausgase und verbraucht mehr natürliche Ressourcen als die Herstellung pflanzlicher Alternativen. Mit unserer Forderung schützen wir also nicht nur uns selbst, sondern auch unseren Planeten.
- Für Inklusion: Egal ob ethisch, ökologisch oder religiös motiviert: die vegane Option in der Kantine ist für alle zugänglich und lässt niemanden außen vor.
- Für Erschwinglichkeit: Erfahrungen aus Frankreich zeigen, dass vegetarische Optionen im Durchschnitt 25% kostengünstiger sind als Fleisch/Fisch-Gerichte. Die Einsparungen können dann für Qualitätsverbesserungen genutzt werden, z.B.um an anderer Stelle der Speisekarte Billigfleischprodukte durch Bio-Fleisch zu ersetzen.
- Für mehr Tierschutz: Ein großer Teil der tierischen Produkte, die wir konsumieren, stammt aus industrieller Tierhaltung. Ein verringerter Konsum von Fleisch, Eiern und Milchprodukten bildet eine Voraussetzung dafür, dass ein Umbau der Tierhaltung hin zu besseren Haltungsbedingungen und weniger Tieren auf mehr Platz gelingen kann.
Werde auch du Teil dieser Bewegung für eine bewusstere Ernährung und unterstütze unsere Petition für ein zusätzliches veganes und ein vegetarisches Gericht pro Tag in deutschen Kantinen. Gemeinsam können wir uns gesünder ernähren, unseren ökologischen Fußabdruck reduzieren und zukünftigen Generationen eine bessere Welt hinterlassen. Unterschreibe jetzt!
